Setiap orang pasti membutuhkan makan untuk beraktivitas atau menjalankan fungsi tubuh agar tetap optimal. Tak hanya menyehatkan, asupan tadi juga diwajibkan aman untuk dikonsumsi.
Untuk itulah, keamanan pangan harus dipertimbangkan dengan baik, khususnya untuk Bunda yang sering menyajikan makanan untuk keluarga di rumah.
Keamanan pada pangan mengatur berbagai hal, misalnya proses pemilihan bahan, penyimpanan bahan sampai pengolahan bahan tepat.
Kenapa Keamanan Pangan Sangat Penting
Ketika ingin mengonsumsi makanan yang menyehatkan, makanan tersebut bukan hanya harus memiliki kandungan gizi yang seimbang saja.
Namun makanan tersebut juga harus aman dikonsumsi. Sederhananya, makanan yang paling aman adalah makanan yang tidak menyebabkan efek bahaya pada tubuh.
Misalnya, telur yang terkenal akan kandungan gizi yang lengkap bisa menyebabkan keracunan pada tubuh jika tidak diolah dengan matang.
Badan kesehatan dunia, WHO juga menyebutkan jika makanan yang tidak aman dikonsumsi bisa menjadi pemicu berbagai penyakit dan juga malnutrisi.
Di berbagai belahan dunia ada banyak kasus keracunan karena makanan yang dikonsumsi telah terkontaminasi oleh mikroba ataupun zat kimia berbahaya lainnya.
Agar makanan yang dikonsumsi aman, Anda harus memastikan proses pemilihan, penyimpanan dan juga pengolahannya. Itulah alasan kenapa keamanan pangan sangat penting.
Langkah Tepat Memilih Bahan Makanan Untuk Diolah Agar Keamanan Pangan Terjaga
Prinsip keamanan pangan harus sudah berlaku sejak bahan tersebut ditemukan. Bunda harus bisa memilih makanan yang kualitasnya terbaik dan aman dari berbagai potensi berbahaya bagi tubuh.
Oleh karena itu, Bunda harus paham bagaimana langkah mengolah makanan yang tepat agar tidak membahayakan tubuh. Adapun tipsnya sebagai berikut :
1. Sayuran dan buah-buahan
Sebisa mungkin, pilihlah buah dan sayuran segar yang terbebas dari lecet, jamur, memar dan juga lubang serangga.
Tampilan sayur dan buah yang dipilih tidak harus mulus dan sempurna. Namun yang terpenting di sini adalah permukaannya harus bersih dari pembusukan.
Pastikan buah dan sayuran masih segar. Anda bisa membeli buah atau sayuran beku, kemasan, atau kaleng. Pastikan jangan lupa memeriksa tanggal kadaluarsanya juga.
2. Daging, unggas dan ikan
Daging, ikan, dan juga unggas lebih mudah mengalami pembusukan. Disarankan membeli produk hewani saat bahan makanan lain sudah siap.
Pilihlah daging merah yang berwarna masih baik. Jangan pilih daging yang telah berwarna gelap ataupun sudah kecoklatan dan berbau.
Disarankan tidak mengambil ikan yang bagian matanya telah merah, warna daging sudah pudar, berbau amis dan keras.
Keamanan pangan sangatlah penting bagi tubuh. Supaya terhindar dari keracunan atau masalah lainnya, sudah pasti memperhatikan keamanan pada pakan sangatlah disarankan.
Jangan sampai karena teledor dan tidak memerhatikan keamanan pada makanan, Bunda dan keluarga mudah terserang penyakit.